•
КФ-Инжиниринг
Санкт-Петербург
(812) 671-04-18 |
•
Промышленное холодильное оборудование
Проектирование, Поставка, Монтаж, Сервис
|
|
|
Каталог оборудования: |
Плиточные скороморозильные аппаратыПлиточные скороморозильные аппараты для шоковой заморозки Компания ООО "КФ-Инжиниринг" предлагает плиточные скороморозильные аппараты для шоковой заморозки продуктов. Шоковая заморозка — уникальная технология, позволяющая сохранить вкус, аромат и питательную ценность фруктов и овощей, мясных и рыбных полуфабрикатов, свежей выпечки и др. Шоковая заморозка мгновенно доводит температуру внутри продукта до требуемого значения, преобразуя молекулы воды в мельчайшие кристаллы льда. Чем быстрее осуществляется шоковая заморозка, тем более однородными формируются ледяные кристаллы внутри продукта, и тем меньше разрушается структура растительных и животных волокон. Плиточные скороморозильные аппараты, предлагаемые нашей компанией, могут быть использованы для широкого ассортимента пищевых продуктов. В процессе заморозки блок-формы, выполненные из нержавеющей стали или пищевого алюминия, с продуктами располагают между плитами аппаратов. Сжимаясь, плиты создают одновременно и тепловой контакт, и прессование продукта. В среднем, плиточные скороморозильные аппараты замораживают продукцию 1.5-2 часа. |
ООО "КФ-Инжиниринг" Exiterra.com - продвижение сайтов |
||
•
|
•
|